Fondé en 1969 par les frères franciscains, le groupe folklorique « Città di Fondi » a recueilli auprès des anciens du village les musiques, danses et costumes pour monter un spectacle fidèle aux traditions de la ville de Fondi. D’origine paysanne, son folklore — saltarelli et tarentelles — est marqué par la position géographique de la région.
Chants et danses évoquent la vie aux champs au fil des saisons : la culture des agrumes, la récolte du blé, le foulage du raisin, les fêtes villageoises et les premières amours, dont le rituel du « choix de la mariée ». Le groupe poursuit un travail de recherche et transmet ses traditions aux plus jeunes grâce à sa propre école de danse folklorique fondana.
En près de cinquante ans, il s’est produit dans toute l’Italie et à l’étranger (France, Hollande, Belgique, Hongrie, Allemagne, Pologne, Roumanie, Espagne, Turquie, Biélorussie, Ukraine, Portugal). Il a notamment animé les cérémonies d’ouverture de la Coupe du monde « Italia 90 » et des Championnats du monde d’athlétisme de Rome 1987, au stade olympique.